Pute in scharfer Orangesaft-Sauce

Zubereitung

• 1.Das Fleisch klein schneiden, Paprika putzen und in Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Bambus abtropfen lassen.

  2.Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten. Zwiebelwürfel und Knoblauch zugeben und andünsten.

  3.Paprikastreifen dazu geben, mit Ingwer, Sambal Oelek, Sojasauce und etwas Salz und Pfeffer würzen. Orangensaft und ca. 50 ml Wasser dazu gießen und ca. 5 Min garen.

  4.Tomatenmark einrühren, Frühlingszwiebeln und Bambus dazugeben. Noch 2 Min garen. Mit Zitronensaft abschmecken...vielleicht auch noch etwas Salz, Pfeffer und Sambal Oelek zugeben.

  5.Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und die Sauce damit andicken.

  6.Dazu passt Reis.

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  Rezept von m****a
  vom 15.11.2009

  
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