Schweinelende aus dem Ofen
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinelende groß | 2 Stück |
| Knoblauchzehen gehackt | 6 Stück |
| Zitronensaft | 1 Eßl. |
| Petersilie gehackt | 3 Eßl. |
| Basilikum geschnitten | 1 Eßl. |
| Thymian frisch | 1 Eßl. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Butter | 50 g. |
| Kartoffeln geschält, in Spalten geschnitten | 1 kg. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)755 (180)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate27,3 g
Fett4,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. Lende waschen und putzen, Spalten in die Lende schneiden.
2. Knoblauch, Peterle und Basilikum mischen und mit Salz und Pfeffer würzen, in den Spalten von der Lende verteilen.
3. Eine Auflaufform fetten und die Lenden darauf legen, Kartoffelspalten darum legen, über die Kartoffeln Thymian, Salz und Pfeffer machen, Butter auf dem Fleisch und den Kartoffeln verteilen, Zitronensaft darüber verteilen.
4. Alles bei 175 Grad im Backofen ( vorgeheizt ) ca. 60 Minuten garen.
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vom
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