Kartoffelsalat mit Minze

Name: Kartoffelsalat mit Minze - einfach - 78 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr fest kochende Kartoffeln; Salz; 1 Salatgurke; 2 Beutel Fixprodukt für Salatsauce mit Zwiebeln und Kräutern; 6 EL Keimoel; 1 TL gemahlener Curcuma; ½ TL gemahlener Koriander; 1 Prise Salz; 5 Stängel frische Minze oder 1EL getrocknete Minze

45 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


fest kochende Kartoffeln	600 gr
Salz	etwas
Salatgurke	1
Fixprodukt für Salatsauce mit Zwiebeln und Kräutern	2 Beutel
Keimoel	6 EL
gemahlener Curcuma	1 TL
gemahlener Koriander	½ TL
Salz	1 Prise
Stängel frische Minze oder 1EL getrocknete Minze	5

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Kartoffeln in Salzwasser circa 20 Minuten kochen, pellen, etwas abkühlen lassen und in ca. 2 Zentimeter große Würfel scghneiden. Die Gurke schälen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und in Würfel schneiden. Fixprodukt mit 6 EL Wasser und Keimoel zubereiten. Curcuma, Koriander und Salz unterrühren. Frische Minze waschen, trocken tupfen und grob hacken.
2. Kartoffeln und Gurken mit der Salatsauce mischen und mit Minze bestreuen.
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Rezept von g****e
vom 24.06.2009

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