Lebergeschnetzeltes in Hagebutten-Sahnesoße mit Rosmarien-Birnen
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderleber | 600 g |
| Zwiebeln | 2 |
| Sahne | 200 ml |
| Hagebuttenkonfitüre | 2 EL |
| Senf | 1 TL |
| Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Soßenbinder, Öl, Mehl | etwas |
| Birnen | 1 Dose |
| Rosmariennadeln | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2099 (502)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett52,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Leber in Stücke schneiden und in Mehl wälzen, Zwiebeln achteln und beides in Öl 5 Min. braten, salzen und pfeffern
2. Sahne, Konfitüre, Senf zufügen und aufkochen, mit Soßenbinder etwas andicken und mit Zitrone abschmecken
3. Birnen abtropfen lassen, in erhitztes Öl legen, mit Rosmariennadeln bestreuen und 5 Min. ziehen lassen Beilage: Bandnudeln GUTEN APPETIT!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****l
vom
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