1.Das Fleisch würfeln und in etwas Öl anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Hühnerbrühe und Sahne dazugießen. Käse dazugeben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und Worcester-Soße würzen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.

2.Champignons, Spargel, Möhren und Erbsen abtropfen lassen, dazugeben und erhitzen. Mit Petersilie bestreuen.

3.Soll die Sauce etwas sämiger werden, entweder bei hoher Hitze die Flüssigkeit etwas einreduzieren, oder etwas Soßenbinder verwenden.

4.Dazu passen z. B. Nudeln, Reis etc.