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* Salat * Zucchinisalat

20 Minleicht
* Salat * Zucchinisalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini frisch2 Stück
Mozzarella200 gr.
Oregano frisch1 TL (gestrichen)
Paprika edelsüß¼ TL
Knoblauch frisch1 Stück
Öl50 ml
Essig3 EL
Wasser3 EL
Salz und Pfeffer nach geschmack etwas
etwas Öl zum anbraten etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1....oregano waschen, trocken tupfen und klein hacken...

    2....zucchini schälen, in streifen schneiden und salzen ... ... in deiner pfanne mit etwas öl kurz aber scharf anbraten......

    3....die heiße zucchini in eine schüssel geben und mit essig beträufeln.... ...abkühlen lasssen

    4....mozzarella in kleine würfel schneiden und mit dem oregano zu dem zucchini geben...

    5....knoblauchzehe schälen, durch eine knoblauchpresse jagen und in die gleiche schüssel geben...

    6....wasser, öl, paprika, salz und pfeffer miteinander bekannt machen... ... und dem zucchini vorstellen...

    7....alles gut miteinander verrühren.... ....evtl. mit salz und pfeffer nachwürzen

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    Rezept von m****a
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