Nektarinen-Bananen-Marmelade

30 Min leicht
( 36 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Nektarinen, entkernt und kleingeschnitten 800 g
Bananen, in gröbere Stücke geschnitten 2
Gelierzucker 2:1, eventuell etwas mehr 500 g
Mirabellensaft - ca. 200 ml - etwas
Vanillezucker 3 TL
Saft einer halben Grapefruit etwas
Saft einer halben Zitrone etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
510 (122)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
29,9 g
Fett
-

Zubereitung

1.Die Nektarinen mit den Bananen und dem Gelierzucker in einem großen Topf verrühren. Mirabellensaft, den Saft der Grapefruit und der Zitrone dazugeben. Vanillezucker mit unterrühren.

2.Alles zum Kochen bringen, dann ca. 6 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei häufig umrühren.

3.Alles in saubere, vorbereitete, heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen und diese verschließen. Anschließend ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.

4.Schmeckt wunderbar fruchtig - ein wenig wie Kiba - auf frischem Weißbrot.

5.Guten Appetit!

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