Bananen-Maracuja-Marmelade

Zubereitung

• 1.Die Bananen schälen, würfeln und mit dem Zitronensaft mischen. Das Maracujafruchtfleisch mit dem Gelierzucker im Verhältnis 2:1 mischen und in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Ca. 2 Minuten lang unter Rühren sprudelnd kochen und die gewürfelten Bananen dazugeben. Wiederholt aufkochen lassen, und eine weitere Minute unter Rühren kochen.

  2.Die Masse heiß in sterilisierte Gläser mit Twist-Off-Deckeln füllen. Die Gläser verschließen und diese ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Die Marmelade ist ca. ein Jahr haltbar.

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  Rezept von S****t n****t g****'
  vom 22.03.2008