Kuchen: Aprikosen/Pfirsichkuchen
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Teig: | etwas |
| Mehl | 250 g |
| Zucker | 125 g |
| Ei | 1 |
| Butter | 150 g |
| Belag: | etwas |
| Pfirsiche oder Aprikosen mit Saft | 1 Dose |
| Vanillepuddingpulver | 1 Päck. |
| Guß: | etwas |
| Eier,trennen | 3 |
| Zucker | 90 g |
| Saure Sahne | 1 Becher |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)886 (212)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate19 g
Fett10,8 g
Zubereitung
1. Teigzutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten, in eine Springform geben.Früchte drauf verteilen.Fruchtsaft zu 500ml auffüllen,Puppingpulver damit kochen.Noch heiß über die Früchte streichen.Bei 175°C 35-40min backen.
2. Für den Guß 3 Eigelb schaumig schlagen.Saure Sahne unterrühren.Eiweiß steif schlagen und unterheben.Auf den vorgebackenen Kuchen streichen und noch 15min.nachbacken.In der Form erkalten.
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vom
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