Zutaten
Zutaten für 12 Personen
Mehl | 220 gr. |
Butter | 180 gr. |
Zucker | 60 gr. |
Ei | 1 |
Quark | 1 kg |
Zucker | 250 gr. |
Butter | 125 gr. |
Vanillepuddingpulver | 1 Päckchen |
Eier | 10 |
Sahne | 250 ml |
Aprikosenmarmelade | 6 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1156 (276)
Eiweiß
7,9 g
Kohlenhydrate
24,5 g
Fett
16,2 g
Zubereitung
Aus den 1. vier Zutaten einen Teig kneten.( Mehl, Butter, Zucker, Ei) Teig in der Springform ausbreiten und mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Quark, Zucker und Butter zusammenrühren, dann Vanillepuddingpulver dazugeben. 4 ganze Eier, jedes einzeln dazugeben. Dann 6 Eigelb hinzufügen. Danach 250ml Sahne dazugeben. 6 Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen. Das Ganze sofort in die Springform geben und in den Backofen stellen. 1 Stunde bei 150° - 160 ° Grad backen, bis alles fest geworden ist. Der Kuchen setzt sich nach dem Backen etwas. Nach 40 Minuten Backzeit mit einem spitzen Messer etwa 1 cm tief am Blechrand entlang einschneiden, damit der Kuchen oben nicht einreißt.
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