Langos

Zubereitung

• 1.Kartoffel schälen und gut zerdrücken. Hefe in etwa 3-4 El Milch hineinbröseln, Zucker und Salz hinzugeben und verrühren, etwas Mehl untermischen, hefe angehen lassen und dann restl. Mehl und andere Zutaten dazumischen. Teig ca 30 Minuten rasten lassen. Mit Händen auf bemehlter unterfläche zu einem Fladen ziehen und in heißem Öl auf beiden Seiten hellbraun backen( sollte nicht hart sein). Darauf kann mann mit etwas Wasser zerdrückten Knoblauch pinseln oder wie ich das aus Ungarn kenne geriebenen Käse oder Sauerrahm oder auch beides raufgeben. Habe das auch schon mit Marmelade bekommen.

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  Rezept von Balthasaar
  vom 19.06.2009