Brotteig:

1.Wasser in eine Schüssel geben, darin Salz und Zucker auflösen! Öl und Essig dazugeben und beide Mehlsorten hineinstreuen! Zum Schluß Hefe dazugeben und gut verkneten! Nehm immer den Brotbackautomaten! :-)

2.Abgedeckt an einem Warmen Ort (was grad nicht so schwierig ist bei dem Wetter (-:) ca. 45 Minuten gehen lassen!

Backofen auf 250 Grad vorheizen!

3.Ein Backblech auslegen mit Backpapier. Teig draufgeben und etwas bemehlen! Mit den Händen zu einem Rechteck kneten! Ca. 1-1 1/2cm dick!

4.it dem Finger oder Kochlöffel löcher in den Teig drücken! Mit Olivenöl bestreichen, Müssli und Salz draufzetteln, noch etwas bemehlen und nochmal 10 Minuten gehen lassen!

5.Im Backofen ca. 20-25 Minuten backen! Nach 15 Minuten auf 200 Grad zurückschalten! Auf der Hälfte der Backzeit Wasser mit einem Pinsel oder Sprüher das Brot etwas betreufeln.

6.Auskühlen lassen!