Name: Kartoffel-Apfel-Stock mit Käseguss
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: Gratinform ca. 30 cm Länge, Butter; 800 g Kartoffeln; 250 g Äpfel; 1 Rosmarinzweig; 1 ½ dl Milch; 50 g Butter; 1 Prise Nägeli - Gewürznelken; Salz und Pfeffer aus der Mühle; Guss:; 100 g Tilsiter, frisch gerieben; 1 ½ dl Milch; 1 Ei; Pfeffer

Kartoffel-Apfel-Stock mit Käseguss

50 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Kartoffel-Apfel-Stock mit Käseguss
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Kartoffel-Apfel-Stock mit Käseguss - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Gratinform ca. 30 cm Länge, Butter	etwas
Kartoffeln	800 g
Äpfel	250 g
Rosmarinzweig	1
Milch	1 ½ dl
Butter	50 g
Nägeli - Gewürznelken	1 Prise
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Guss:	etwas
Tilsiter, frisch gerieben	100 g
Milch	1 ½ dl
Ei	1
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Kartoffeln und Äpfel schälen, in Stücke schneiden. Wenig Salzwasser mit Rosmarinzweig aufkochen.Kartoffeln und Äpfel beifügen, weich kochen. Wasser abgiessen, Rosmarinzweig entfernen, Kartoffeln undÄpfel offen auf der ausgeschalteten Platte ausdampfen lassen. Aus der Pfanne nehmen.
2.Milch in die Pfanne giessen, erhitzen. Die noch heissen Kartoffeln und Äpfel durchs Passe-vite in die Milchpassieren, mit einer Holzkelle bei kleiner Hitze mischen. Butter in kleinen Stücken darunter ziehen, würzen. Kartoffel-Apfel-Stock in der ausgebutterten Form verteilen.
3.Für den Guss alle Zutaten mischen, würzen. Über den Kartoffel-Apfel-Stock giessen.
4.Den Apfel-Kartoffel-Stock in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 25-35 Minuten backen.
5.Dazu passen Salat und Hackfleisch. Varianten: Rosmarinzweig weglassen. Statt Tilsiter Fonduemischung verwenden.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von c****a
vom 18.06.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Kartoffel-Apfel-Stock mit Käseguss“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich