Name: Hackrolle à la Cordon bleu
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Brötchen (vom Vortag); 2 Stück Zwiebeln; 1 kg Hackfleisch gemischt; 3 Stück Eier; 2 EL Senf; 4 Scheiben Schinken gekocht; 4 Scheiben Gouda; 400 Gramm Champignons; 1 EL Butter/Margarine; Liter Weiswein; 100 Gramm Schlagsahne; 2 TL Gemüsebrühe; 3 EL heller Sossenbinder; Salz- Pfeffer und Öl fürs Blech; evtl. Salatblätter und Tomate (zum Garnieren)

Hackrolle à la Cordon bleu

1 Std 30 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Brötchen (vom Vortag)	2 Stück
Zwiebeln	2 Stück
Hackfleisch gemischt	1 kg
Eier	3 Stück
Senf	2 EL
Schinken gekocht	4 Scheiben
Gouda	4 Scheiben
Champignons	400 Gramm
Butter/Margarine	1 EL
Weiswein	⅛ Liter
Schlagsahne	100 Gramm
Gemüsebrühe	2 TL
heller Sossenbinder	3 EL
Salz- Pfeffer und Öl fürs Blech	etwas
evtl. Salatblätter und Tomate (zum Garnieren)	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.1. Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Mit Hack, ausgedrückten Brötchen, Eiern, Senf, Salz und Pfeffer glatt verkneten.
2.2. Hack auf Folie zum Rechteck (ca. 20 x 26 cm) flach drücken. Mit Schinken- und Käsescheiben belegen. Mit Hilfe der Folie von der Längsseite her aufrollen. Hackrolle an den Enden andrücken und auf ein leicht geöltes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde braten
3.3. Pilze putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Im heißen Fett kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 1/8 l Wasser, Wein und Sahne ablöschen, Brühe einrühren. Aufkochen, binden und abschmecken. Alles anrichten, evtl. garnieren. Dazu passen Petersilien- Kartoffeln.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von K****s
vom 17.06.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Hackrolle à la Cordon bleu“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich