Aufstriche : Erdbeermarmelade mit Mozartkugeln

Zubereitung

• 1. Die Erdbeeren waschen und putzen . Etwa zwei Drittel der Beeren schon im Kochtopf pürieren; den Rest vierteln und zum Erdbeerpüree zugeben.

  2. Die Mozartkugeln in kleine Stücke schneiden .

  3. Erdbeeren mit Zitronensaft und Gelierzucker mischen und unter rühren zum Kochen bringen. 2 Minuten sprudelnd weiterkochen lassen.

  4. Die klein geschnittenen Mozartkugeln unter die Marmelade rühren. Und nochmals 2 Minuten köcheln lassen und dann die Gelierprobe machen.

  5. Sofort in saubere , heiß ausgespülte Gläser füllen und anschl. die Gläser verschließen und für etwa 20 Minuten auf den Kopf stellen.

  6. Schmeckt herrlich lecker auf frischem Weissbrot zu einer Tasse Kaffee .

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  Rezept von s****a
  vom 17.06.2009

  
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