Gebratener Grüner Spargel mit Salbei und Serranoschinken
eine leckere Tapa
von gabrieleorange
FÜR 4 PERSONEN
|
20
Stangen
|
grüner Spargel |
|
5
Stk
|
Salbeiblätter |
|
5
Scheiben
|
Serranoschinken |
Die Spargelstangen schälen und auf gleiche Länge schneiden. In Salzwasser knackig kochen und anschließend in Eiswasser abschrecken. Jeweils 4 Spargelstangen mit einem Salbeiblatt in einer Scheibe Sarranoschinken einrollen. Im Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Anstelle des Salbeiblattes schmeckt auch Bärlauch gut.