Schinken in Bierteig

Zubereitung

• 1.Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in kleine Ringe schneiden.

  2.Mehl in eine Schüssel sieben. Ei dazugeben, dann nach und nach das Bier unterrühren, bis der Teig dickflüssig ist. Mit Salz würzen.Die Zwiebeln und den Schnittlauch unterrühren. Den Teig etwa 10 Minuten quellen lassen.

  3.Den Schinken in dicke Scheiben schneiden, in den Teig tauchen. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen.Den Schinken in die Pfanne geben und goldgelb braten. Dazu Preiselbeer und Kartoffelsalat servieren

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  Rezept von etuk
  vom 13.06.2009