Zutaten
Zutaten für 5 Personen
| Vollkornmehl | 100 Gramm |
| Weizenmehl | 50 Gramm |
| Backpulver | 3 EL (gestrichen) |
| Vanillepuddingpulver | 1 Päckchen |
| Eier | 2 Stück |
| neutrales Speiseöl | 100 ml |
| Milch | 120 ml |
| Pfirsich frisch | 1 Stück |
| Ananasringe aus der Dose | 2 Stück |
| Blockschokolade gehackt oder in Stücke geschnitten | 50 Gramm |
| Kakaopulver | 0,5 EL |
| Milch | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
Zubereitung
- Muffingrundteig aus Mehl, Backpulver, Puddingpulver, Öl, Milch, Salz und Eiern herstellen - reichlich die Hälfte des Teiges in andere Schüssel wegstellen - in die kleine Hälfte den Kakao und die Schokolade und den Eßlöffel Milch unterrühren - in große Hälfte das kleine geschnittene Obst unterrühren - Hälfte der Muffinform mit hellen Teig füllen, Schokoteig darüber - bei 175 Grad im vorgeheizten Ofen backen
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