Churros mit Schokoladen-Chilisauce

Rezept: Churros mit Schokoladen-Chilisauce
- die Churros in Schokolade tauchen, reinbeißen, Augen zu und Du träumst Du bis in Spanien -
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- die Churros in Schokolade tauchen, reinbeißen, Augen zu und Du träumst Du bis in Spanien -
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577
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
450 ml
Wasser
2 EL
Zucker
230 g
Mehl
1 Teelöffel
Backpulver
2
Eier
4 EL
Butter
1
Zitrone unbehandelt
1
Vanillezucker
1 Prise
Salz
1 Teelöffel
Zimt
50 g
Zucker
---------------------------------------
450 g
Zartbitter-Kuvertüre
150 g
Sahne
90 g
Honig
6 cl
Rum
0,333333
Chilischote frisch
----------------------------------------
Fett zum Frittieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1168 (279)
Eiweiß
4,7 g
Kohlenhydrate
39,0 g
Fett
10,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Churros mit Schokoladen-Chilisauce

1
Wasser, Zucker, Salz, abgeriebene Schale der unbehandelten Zitrone und Vanilliezucker in einem Topf erhitzen. Mehl und Backpulver mischen und in einem Mal zufügen und unterrühren bis ein Teigkloß entsteht. Teig in eine Rührschüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. Dann Eier und Butter nach und nach untermischen. Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
2
Etwa 5 cm lange Streifen in das heiße Fett spritzen (oder die Streifen auf ein gefettetes Stück Backpapier spritzen und es dann in das heiße Fett gleiten lassen) und goldbraun backen. Nach dem Backen auf Haushaltspapier etwas entfetten. Zimt und Zucker mischen und die gebackenen Churros darin wälzen.
3
Sahne erhitzen, gehackte Kuvertüre hinzugeben, mit Honig, Rum und der superfein gehackten Chilischote (Menge nach Geschmack) abschmecken. Ich teile die Schokoladenmasse in zwei Teile und gebe den Chili nur zu einer Hälfte. Und jetzt, guten Appetit!

KOMMENTARE
Churros mit Schokoladen-Chilisauce

Benutzerbild von Chevy
   Chevy
habe sie schon probiert dafür gibt es ***** Macht satt und besoffen ... LG aus Berlin

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