Schweinefilet für Grill und Pfanne

Zubereitung

• 1. Die Fielet waschen , trocknen und das Fett und Die Sehnen entfernen .

  2. Geben Sie in die Milch das Sambal Oelek , die Currypaste , den Knoblauch und würzen Sie it Salz , Pfeffer und dem Paprika . Nun alles gut verrühren , dann legen Sie die Filet für 1 - 2 Stunden Darin ein .

  3. Lassen Sie die Filet gut abtropfen und dann braten Sie sie von jeder Seite gut an . Nun decken Sie die Filet ad und lassen sie etwa 10 min unter häfigen wenden bei kleiner Hitze langsam gar ziehen . ( wer sein Fleisch medium mag verkürzt die Zeit auf ca. 5 min )

  4. Zu den Filet passt sehr gut ein frischer Salat und Ciabatta .

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  Rezept von suppenkasper08
  vom 11.06.2009

  
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