Kuchen/Torte - Weißer Schoko-Erdbeer-Kuchen

Zubereitung

• 1. Butter, Zucker, Eiweiß und Mehl glatt verkneten. Eine halbe Stunde kühlen.

  2. Für die Füllung Sahne erhitzen. Kuvertüre hacken und in der Sahne schmelzen. Abkühlen lassen und die Eigelbe unterrühren. Limettensaft zugeben.

  3. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine 26er Springform fetten. Teig auf bemehlter Fläche etwa 28cm kreisrund ausrollen. In die Form legen und einen Rand formen.

  4. Schokosahne auf den Teig geben. Etwa 25 Minuten backen. Die Füllung ist dann noch weich, ist aber richtig so. Abkühlen lassen. Dann 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

  5. Inzwischen Erdbeeren waschen, putzen und längs in Scheiben schneiden. Tortenguß nach Anweisung zubereiten. Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen und mit dem Guß gleichmäßig überziehen.

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  Rezept von m****d
  vom 11.06.2009

  
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