Käsekuchen mit Pfirsichen

Rezept: Käsekuchen mit Pfirsichen
fruchtig und super lecker für 26 er Springform
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fruchtig und super lecker für 26 er Springform
00:40
9
3490
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
Für den Mürbeteig:
250 Gramm
Mehl
70 Gramm
Zucker weiß
1
Ei
100 Gramm
Butter kalt
Für den Belag:
1 große Dose
Pfirsiche Hälften
Gries
Für die Käsemasse:
250 Gramm
Mascarpone
250 Gramm
Quark
3
Eier
150 Gramm
Zucker weiß
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
1 Päckchen
Vanillezucker
250 Milliliter
Sahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1323 (316)
Eiweiß
5,4 g
Kohlenhydrate
33,0 g
Fett
18,0 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Käsekuchen mit Pfirsichen

1
Die Pfirsiche in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.
2
Aus Mehl, Zucker, Ei und der kalten Butter einen Mürbeteig herstellen. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln und für ca. 45 Min. kalt legen.
3
Die Eier trennen und das Eiweiß zur Seite stellen. In einer Schüssel die Eigelbe mit der Sahne verquirlen.
4
In einer Rühr Schüssel Quark, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver cremig schlagen. Die Eigelb -Sahne Mischung dazugeben und unterrühren. Das Eiweiß sehr steif schlagen und unterheben.
5
Den Mürbeteig in eine vorbereitete Springform geben, auf dem Boden ausrollen und einen ca. 4 cm hohen Rand hochziehen. Den Boden nun mit Gries ausstreuen. Die Pfirsich Hälften auf dem Boden verteilen und die Masse darauf verteilen.
6
Den Kuchen nun in den auf 175 Grad ( Umluft ) vorgeheizten Backofen stellen und ca. 65 - 70 Min. backen. Sollte er zu dunkel werden die letzten 30 Min. mit Alufolie abdecken. Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen, 15 Min. abkühlen lassen, Rand entfernen und auskühlen lassen.

KOMMENTARE
Käsekuchen mit Pfirsichen

Benutzerbild von gernd0110
   gernd0110
Perfekt.5 ***** LG Bernd
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Lecker, so ein feiner Kuchen würde mir jetzt auch schmecken ☆☆☆☆☆, GLG, Lorans
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
schön hoch der Kuchen und mit Pfirsich ein Gedicht...LG Edelgard
Benutzerbild von Miez
   Miez
… self made is´ halt einfach klasse :-) so mag ich Cheese-Cake. Grüße, micha
Benutzerbild von elfenike
   elfenike
Jeden Sonntag so eine Leckerei und ich brauche eine neue Garderobe... LG Elfe

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