Putenpfanne aus dem Ofen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenbrust | 500 Gramm |
| große Zuccini | 2 |
| Aubergine | 1 |
| frische grüne Bohnen | 250 Gramm |
| mittelgroße Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| große Tomaten | 2 |
| frisches Basilikum | etwas |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Paprikapulver | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)388 (93)
Eiweiß12 g
Kohlenhydrate7,9 g
Fett1,3 g
Zubereitung
1. Die Putenbrust waschen und trocken tupfen, klein schneiden. Zwiebeln schälen halbieren und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Alles zusammen in Olivenöl anbraten. Die Bohnen putzen, brechen und zum Fleisch geben und weiterbraten. Zucchini, Aubergine und Tomaten putzen, alles in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Ca. 5 Minuten braten und mit Balsamico ablöschen. Nach Geschmack kräftig würzen. Ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel im vorgeheizten Ofen (220 Grad) schmoren lassen. Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden und zum Schluss unter die Pfanne mischen. Dazu passt Reis oder einfach nur Brot.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von ilksche
vom
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