Gleichgewichtskuchen

Zubereitung

• 1.4 Eier mit Schale abwiegen !!! unabhängig von den angegebenen Mengen ist dies das Gewicht für Mehl, Zucker und Butter (ca. 250 gr.) --- daher Gleichgewichtskuchen

  2.Eier (dieses Mal allerdings ohne Schale ;-)), Zucker, Mehl zusammen mit Backpulver und warme Butter zu einem glatten Teig verrühren.

  3.Die abgeriebene Schale der Zitrone und das Rum Aroma unterrühren. (Wer Lust kann jetzt noch etwas Rosinen oder Backpflaumen oder Nüße oder Mandelsplitter hinzu !!!)

  4.In eine geeignete eingefettete Bachform geben und im vorgeheißtem Backofen zirka 45 Minuten bei 180 Grad ausbacken.

  5.Abkühlen lassen, aus der Backform lösen und mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von SiggiM57
  vom 09.06.2009

  
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