Zutaten
Zutaten für 1 Personen
| Büffelmozzarella | 1 Stück |
| Pancetta Bauchspeck Italien | 4 Scheibe |
| Rucola | 50 Gramm |
| Cherrytomaten | 2 Stück |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Olivenöl extra vergine | etwas |
Zubereitung
1.Büffelmozzarella vierteln, pfeffern und in eine Scheibe Pancetta einwickeln.
2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und und die eingewickelten Mozzarellastücke von allen Seiten kurz scharf anbraten.
3.Inzwischen Rucula waschen und auf einen Teller mit der Tomate anrichten.
4.Mozzarella darauf verteilen und mit Olivenöl beträufeln. - FERTIG
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