Fleischtomate waschen, zusammen mit Mozzarella-Käse in Scheiben schneiden. Dachziegelartig auf einer Platte anrichten. Olivenöl mir Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer mischen und darüberträufeln. Einige Blätter Basilikum waschen und auf dem Teller anrichten. Dazu eine Scheibe Mischbrot.