Honey Flapjacks

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker, Honig in einen Topf geben. Unter Rühren erhitzen, bis die Butte und der Zucker geschmolzen sind.

  2.Haferflocken, gehackte Nüsse (z.B. Pekannüsse, Walnüsse, Paranüsse, Mandeln oder eine beliebige Mischung) und zerkleinerte getrocknete Datteln (oder auch gemischt mit anderem Trockenobst wie Feigen, Aprikosen etc.) hinzugeben. Eine Prise Salz hinzugeben und nach Geschmack mit Zimt und Ingwerpulver würzen.

  3.Eine 2cm dicke Schicht auf einem Backblech verteilen. Ca. 20 min. im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen, bis die Ecken goldbraun sind (in der Mitte aber noch weich). Auf dem Blech abkühlen lassen. In kecksgrosse, viereckige Stücke schneiden.

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  Rezept von Shaka_Schulz
  vom 07.06.2009