Teig

1.In der Milch die Magarine schmelzen und die Hefe darin auflösen -----VORSICHT DARF NICHT ZU HEISS SEIN SONST VERLIERT DIE HEFE IHRE TRIEBKRAFT !!

2.Zucker und eine Prise Salz unterrühren und zum Schluß das gesiebte Mehl dazugeben --gut durchkneten und an einen warmen Ort 1 Stunde gehen lassen .

Füllung

3.Die Pflaumen waschen entkernen und in kleine Würfel schneiden .

4.In einer Pfanne die Butter zerlassen,Zimt einrühren ,Pflaumen und den Zucker dazugeben --gut verrühren und den Zucker etwas karamellesiern lassen --vom Herd nehmen und abkühlen lassen .

Schnecke

5.Den gegangenen Teig nochmals kneten und auf einer bemehlten Fläche ausrollen zu einen Rechteck von ca.20x30 cm.

6.Nun die Pflaumen- Zimtmischung darauf verteilen und von der Längsseite her aufrollen .

7.Die Rolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden ,auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit verquirlten Ei bestreichen.

8.Ab damit in den 200c.warmen Ofen für 15-20 Minuten

9.Die Schnecken herausnehmen --auskühlen ,mit Puderzucker oder Zitronenglasur besreuen-

10.Ein Tässchen Kaffe und etwas Sahne dazu und die Welt ist in Ordnung --lasst es euch schmecken ;:-)