Name: Buttermilch-Schoko- Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 280 g Mehl; 100 g Schokolade; 2 EL Kakaopulver; 1 TL Backpulver; ½ TL Natron; 1 Ei; 100 g Zucker; 80 ml Pflanzenöl; 300 ml Buttermilch; Für die Glasur je 100 g Vollmilch- und weisse Kuvertüre

Buttermilch-Schoko- Muffins

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	280 g
Schokolade	100 g
Kakaopulver	2 EL
Backpulver	1 TL
Natron	½ TL
Ei	1
Zucker	100 g
Pflanzenöl	80 ml
Buttermilch	300 ml
Für die Glasur je 100 g Vollmilch- und weisse Kuvertüre	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 25 Min

Ruhezeit:: 25 Min

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Backofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinform fetten. Schokolase in stücke schneiden.
2.Das Mehl mit Schokolade, Kakao, Backpulver und Natron mischen und bei Seite stellen.
3.In einer Schüssel das Ei mit Zucker, Öl, und Buttermilch gut verrühren.
4.Nun die Mehlmischung zur Eimasse geben und nur solange rühren bis alle Zutaten feucht sind.
5.Den Teig in die Form füllen und im Ofen 20-25 Min backen. Die Muffins nach dem backen noch 5 Min. in der Form auskühlen lassen bevor man sie aufs ein Kuchengitter legt.
6.Nach dem erkalten mit der Kuvertüre verzieren.
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Rezept von C****6
vom 06.06.2009

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