*Wok - Knoblauchsauce an grünen Nudeln

Zubereitung

• 1. Nudeln bißfest garen. Spinat putzen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken bzw. pürieren.

  2. 1 EL Öl im Wok erhitzen und damit ausschwenken und das Öl wieder abgießen - nochmal wiederholen!!!

  3. 1 TL Öl im Wok erhitzen und den Knoblauch und die Mandelstifte darin kurz anrösten - herausnehmen und zur Seite stellen.

  4. Sahne in den Wok geben und auf die Hälfte reduzieren lassen - jetzt den Spinat dazu geben und ca. 1 Minute mitkochen bis er zusammenfällt. Nudeln, Knoblauch und die Mandeln vorsichtig unter den Spinat mischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von d****0
  vom 03.06.2009

  
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