Käse- Schinken- Spätzle
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Zutaten für 5 Personen
| Weizenmehl | 500 g |
| Gemüsebrühe | 1 TL |
| Eier Gr. M | 5 St |
| lauwarmes Wasser | 220 ml |
| Margarine | 1 EL |
| Kochschinken | 4 Sch. |
| ger. Käse | 5 EL |
| Röstzwiebeln | 3 EL |
Zubereitung
40 Min
1. Aus Mehl, Brühe, Eiern und warmem Wasser einen luftig-lockeren Teig aufschlagen( mit dem Kochlöffel). Den Teig ruhen lassen. In der Zeit einen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Etwas Salz dazu geben. Nun den Kochschinken in Würfel schneiden und mit der Margarine in einer Pfanne erhitzen. Die Spätzle mit einem Spätzlehobel o.ä. in das kochende Wasser geben. Wenn sie oben schwimmen, in die Pfanne geben und anbraten. Wenn alle Spätzle fertig sind, die Röstzwiebeln darüber verteilen und en geriebenen Käse darauf schmelzen lasse. Röstzwiebeln kann man auch ganz leicht selber herstellen: Einfach Zwiebeln in etwas größere Würfel schneiden, in Fett abraten und mit Mehl abstäuben. Schon sind die selbstgemachten Röstzwiebeln fertig. Zu den Käse- Schinken- Spätzle schmeckt ein frischer Salat echt lecker.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****1
vom
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