Käsespätzle vegetarisch

Rezept: Käsespätzle vegetarisch
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
für die Spätzle:
250 gr.
Mehl
3
Eier
0,125 Liter
Sprudelwasser
1 TL
Salz
Für den Rest:
600 gr.
Zwiebeln
Sonnenblumenöl oder Rapsöl
Pfeffer
Salz
250 gr.
Bergkäse oder Emmentaler
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
435 (104)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
21,4 g
Fett
0,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Käsespätzle vegetarisch

1
Den Backofen auf 200 Grad stellen!
2
Das Mehl in eine Schüssel geben und darein: die Eier , das Salz und das Wasser geben. Dann mit einem Kochlöffel den Teig kräftig durchrühren und ruhig etwas kräftiger „durchschlagen“. Dies macht ihr so lange bis alles gut verrührt ist und der Teig Blasen wirft.
3
Dann die Zwiebeln schälen und in halbe, feine Ringe schneiden. Diese dann mit etwas Öl und Salz in eine große Pfanne geben und solange rösten. Bis alle braun sind. Dabei immer wieder gut umrühren.
4
Für die Spätzle einen großen Topf mit Wasser und Salz aufsetzten. Wenn es kocht den Spätzleteig mit Hilfe einer Spätzlepresse (oder ähnliches) in den Kochtopf geben. Wenn sie oben schwimmen sind sie fertig und können mit einer Schaumkelle raus geholt werden. Dann zum abtropfen in ein Sieb geben.
5
Dann eine Auflaufform mit Deckel nehmen und darin so schichten: Als erstes etwas von den Spätzle in die Form, dann etwas von den Käse drauf, dann wieder Spätzle. Dies so lange machen bis alles weg ist und mit Käse enden. Darauf kommen dann die Röstzwiebeln, und als letztes der Pfeffer.
6
Zum Schluss den Deckel drauf und ab in den Ofen, für 30 Minuten. Wenn die Käsespätzle fertig sind rührt man alles in der Auslaufform durch und kann es dann Servieren. Ich reiche dazu immer einen grünen Salat z.B: Kopfsalat oder Eisbergsalat, da es sehr erfrischend dazu schmeckt. Wer will kann natürlich auch einen bunten Salat dazu reichen.

KOMMENTARE
Käsespätzle vegetarisch

Benutzerbild von tueni
   tueni
Sehen sehr ansprechend aus!
   lack
Genau mein Ding 5***** L.G. von Lack
Benutzerbild von Pirlepalle
   Pirlepalle
Lecker .................... LG
Benutzerbild von Bloodycrow
   Bloodycrow
Klasse und Lecker LG
Benutzerbild von Eoween
   Eoween
Herrlich genau mein Fall,5* an Dich

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