Name: Scharfe Kartoffel-Steak-Pfanne
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 rote Paprika; 150 gr Lauchzwiebeln; 800 gr kleine neue Kartoffeln; 4 EL Öl,Salz.Pfeffer; 500 gr Rinderfilet; 100 gr Rrühstückspeck in scheiben; 1 dose Mais; groben Pfeffer

Scharfe Kartoffel-Steak-Pfanne

leicht

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Zutaten für 4 Personen


rote Paprika	1
Lauchzwiebeln	150 gr
kleine neue Kartoffeln	800 gr
Öl,Salz.Pfeffer	4 EL
Rinderfilet	500 gr
Rrühstückspeck in scheiben	100 gr
Mais	1 dose
groben Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Paprika in Streifen schneiden,Lauch in Ringe,Kartoffeln waschen und halbieren.Öl in einer Pfanne erhitzen.Kartoffeln darin rundherum ca 20 min knusprig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Fleisch in Streifen schneiden . 1EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen ,Fleisch darin unter wenden kurz anbraten.Frühstückspeck in groben Stücken schneiden ,zum Fleisch geben und weitere 2 min braten.
3.Mais,Paprika,Lauch zum Fleisch gebenca 4 min braten. Mit Salz und groben Pfeffer abschmecken.Gemüse-Fleisch-Mischung unter die Kartoffeln heben und sofort servieren
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Rezept von d****t
vom 03.06.2009

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