Original-Zigeunerküche-SUPPE Nr.3 UNGARISCHE APFELSUPPE

Name: Original Zigeunerküche SUPPE Nr 3 UNGARISCHE APFELSUPPE - einfach - 55 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk Äpfel; 2 Stk Zwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 Stk Paprikaschoten (rot, gelb, grün); ½ Stk Salatgurke; 40 gr Schmalz; 100 gr mageren geräucherten Speck in Würfeln; ½ Liter Fleischbrühe; 3 Scheiben Weißbrot; ½ Tasse saure Sahne; Salz,Pfeffer,reichlich Paprika edelsüß; 1 Prise Zucker; 1 Bund gehackter Schnittlauch

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Äpfel	4 Stk
Zwiebeln	2 Stk
Knoblauchzehe	1 Stk
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	3 Stk
Salatgurke	½ Stk
Schmalz	40 gr
mageren geräucherten Speck in Würfeln	100 gr
Fleischbrühe	½ Liter
Weißbrot	3 Scheiben
saure Sahne	½ Tasse
Salz,Pfeffer,reichlich Paprika edelsüß	etwas
Zucker	1 Prise
gehackter Schnittlauch	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Äpfel,Zwiebeln,Knoblauch,Paprika und Gurke putzen,grob würfeln.Fett in einen Topf geben,Speck knusprig braten,Gemüse zugeben und kurz anschmoren.Brühe zugießen,20 Min. dünsten.Brot zerpflücken mit Sahne und Gewürzen zur Suppe geben.Gut umrühren, mit Schnittlauch bestreuen und servieren. GUTEN APPETIT
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Rezept von N****9
vom 01.06.2009

Original-Zigeunerküche-SUPPE Nr.3 UNGARISCHE APFELSUPPE

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