Name: Nudel-Spinat-Auflauf
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Maccaroni; 800 Gramm Blattspinat; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Butter; 3 EL Mehl; ½ Liter Milch; 1 TL gekörnte Brühe; 6 EL Sahne; Muskat, Salz, Pfeffer; 150 Gramm geriebener Käse

Nudel-Spinat-Auflauf

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Maccaroni	250 Gramm
Blattspinat	800 Gramm
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2
Butter	2 EL
Mehl	3 EL
Milch	½ Liter
gekörnte Brühe	1 TL
Sahne	6 EL
Muskat, Salz, Pfeffer	etwas
geriebener Käse	150 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Nudeln kochen, Spinat blanchieren und grob hacken
2.Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten, Mehl dazugeben
3.Milch dazu bis die Sauce dicklich wird
4.Mit der Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat und Sahne abschmecken, Spinat in die Sauce geben
5.Abwechselnd Nudeln, Spinatsauce und Käse schichtweise in die Auflaufform geben, mit Käse bedecken
6.Bei 180 °C Heißluft (200 °C normaler Ofen) ca. 20 - 30 Minuten in den Ofen
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Rezept von J****e
vom 31.05.2009

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