Entenbrust

Rezept: Entenbrust
mal anders aber super lecker !!!
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mal anders aber super lecker !!!
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
6 EL
Honig
10 EL
Sojasoße
200 ml
Orangensaft
0,5 Tl
Paprika
2
Entenbrüste
2 EL
Olivenöl
2 Zw
Rosmarin
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
812 (194)
Eiweiß
4,0 g
Kohlenhydrate
22,6 g
Fett
9,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Entenbrust

Honig mit O-saft, Sojasoße u. Paprika verrühren. Die Entenbrust mit der Hautseite nach unten darin marinieren u. für ca. 6 Std in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf ca. 70-80 grad vorheizen. Entenbrüste entnehmen, abtrocknen, die Haut einschneiden u. salzen u. pfeffen. Auf der Hautseite scharf anbraten bis die Haut knusprig und braun ist. Dann wenden und noch ca. 2 min. braten. Mit der Hälfte der Marinade ablöschen. Rosmarin darauf legen und für ca. 40 min in den Ofen geben. Kurz vor dem servieren die Temperatur auf 200 grad erhöhen.

KOMMENTARE
Entenbrust

Benutzerbild von spunki
   spunki
Ab ins Kochbuch!
Benutzerbild von Jungegranny
   Jungegranny
Muß ich mal probieren. Hört sich echt lecker an! 5*****
Benutzerbild von hsk2310
   hsk2310
Schon im Kochbuch , 5* und lg Peter
Benutzerbild von GreenHotChilli
   GreenHotChilli
So mag ich es. LG Tania 5*
Benutzerbild von trendymendy
   trendymendy
Klingt sehr fein, 5***** dafür.

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