Mandel-Rosmarin Kuchen

Zubereitung

• 1. Das Eiweiß und Salz steif schlagen, dabei den Puderzucker nach und nach dazusieben. Mehl, Mandelgrieß und weiche Butter mischen und vorsichtig unter die Eiweißmasse heben. Die Rosmarinnadeln von den Stängelchen zupfen, fein hacken und unter die Masse mischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Masse darauf verteilen und bei 180 °C ca. 30 Min. backen (am besten mit Ober- und Unterhitze).

  2. ::::::::::::::::::::::Die Zutaten sind ausreichend für ein sehr großes Ofenblech, für ein normales Ofenblech reicht die Hälfte der angegebenen Mengen.

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  Rezept von k****6
  vom 31.05.2009