Vollkorn-Apfelkuchen

1 Std

Zutaten für 1 Personen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1365 (326)

Eiweiß5,8 g

Kohlenhydrate29,6 g

Fett20,6 g

1. Die Eier, den Zucker, Vanillezucker, den Zimt und das Pflanzenöl in einer Schüssel verrühren.
2. Das Mehl und das Backpulver miteinander vermischen und unterrühren.
3. Die Äpfel würfeln; die Nüsse ggf. mahlen bzw. mörsern und beides unter den Teig heben.
4. Alles in eine Topfkuchenform (ø 26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.