Spätzle - Schinken - Salat

Name: Spätzle Schinken Salat - schnell & einfach - von Ragnar
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Spätzle; 2 Zwiebeln rot; 1 Paprikaschote gelb; 150 Gramm Bergkäse; 150 Gramm Schwarzwälder Schinkenwürfel; 3 Esslöffel Essig; 5 Esslöffel Öl; 50 ml Gemüsebrühe; 1 Teelöffel Senf mittelscharf; 2 Esslöffel Petersilie gehackt; grober Pfeffer; Salz; Zucker

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Spätzle	500 Gramm
Zwiebeln rot	2
Paprikaschote gelb	1
Bergkäse	150 Gramm
Schwarzwälder Schinkenwürfel	150 Gramm
Essig	3 Esslöffel
Öl	5 Esslöffel
Gemüsebrühe	50 ml
Senf mittelscharf	1 Teelöffel
Petersilie gehackt	2 Esslöffel
grober Pfeffer	etwas
Salz	etwas
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Spätzle nach Packungsanweisung kochen und auskühlen lassen. Paprika und Käse in Würfel schneiden, Zwiebeln fein hacken. Alles zusammen mit den Schinkenwürfeln in eine Schüssel geben. Aus der Brühe, Öl, Essig, Senf und der Petersilie eine Soße herstellen und mit Zucker, Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken. Alles zusammen vermischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
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Rezept von Ragnar
vom 28.05.2009

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