mediteran gefüllte zucchini

1 Std leicht
( 30 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
putenhackfleisch [hat z. b.lidl im angebot] 250 g
ansonsten selber durchdrehen oder gemischtes hack nehmen etwas
;-) etwas
olivenöl 2 el
gehackte zwiebel 1 mittlere
gehackte petersilie 2 el
;-) etwas
durchgepressten knoblauch 2 zehen
ei 1 rohes
rosenpaprika 0,5 tl
salz 1 tl
pfeffer aus der Mühle 1 prise
gekochten reis 1 tasse
geriebener käse 75 g
;-) etwas
nicht zu grosse zucchini 4

Zubereitung

1.im schmalz zwiebelchen und petersilie andünsten und zum hackfleisch geben.

2.folgende zutaten dazu tun und alles mit sauberen fingern zu einem homogenen fleischteig kneten.

3.nun gemüse enden abschneiden, längs durchschneiden und kerngehäuse mit einem löffel aushöhlen und darin mit dem hackteig füllen.

4.in einer gefetteten auflaufform jetzt die gefüllten zucchinihälften in etwa 30 minuten im backofen bei 200° knackig backen. dazu frisches baguettebrot und bei bedarf tomatensauce reichen.

5.diese a la mama: gefüllte zucchini enthalten gerade mal etwa 319 kcal.

6.dazu passt hervoragend tomatensauce und ein frisches knoblauchbrot.

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