Erdbeergelee mit Joghurtsoße
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| ***GELEE*** | etwas |
| Erdbeeren | 500 gr. |
| Zitronensaft | ½ |
| Orangen-saft frisch gepresst | 1 |
| Zucker | 1 EL |
| Gelatine weiß | 6 Blatt |
| Gelatine rot | 1 Blatt |
| ***JOGHURTSOSSE*** | etwas |
| Joghurt 3,5% | 300 gr. |
| Vanillemark | 1 |
| Orangenlikör | 1 EL |
| Zucker | ½ EL |
| Pistazien frisch gehackt | 1 EL |
| Orangenschale gerieben | Bio |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)196 (47)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate5 g
Fett1,1 g
Zubereitung
1. Erdbeeren putzen,pürieren und durch ein Sieb streichen, Zitrussäfte zufügen und nach Geschmack süßen. Gelatine einweichen, auflösen und unter das Erdbeerpüree ziehen. Erdbeermasse in kleine Förmchen füllen und mehrere Stunden erstarren lassen.
2. Kurz vor dem Servieren den Joghurt mit Vanillemark, Orangenlikör und Zucker abschmecken und kräftig verrühren.
3. Die Förmchen kurz ins heiße Wasser tauchen und die Sülzchen auf Dessertteller stürzen. Etwas Joghurtsoße dazugießen, mit Pistazienstreusel und etwas ger. Orangenschale garnieren.
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vom
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