Name: Himbeercreme mit Vanille - und Kiwisoße
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Blatt Gelatine; 300 gr. Himbeeren; 3 Eigelb; 60 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 gr. Sahne; 2 Kiwis; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Puderzucker; 1 Päckchen Vanillesoße aus Trockenprodukt; 200 ml Milch

Himbeercreme mit Vanille - und Kiwisoße

1 Std 30 Minleicht

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Himbeercreme mit Vanille - und Kiwisoße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Gelatine	5 Blatt
Himbeeren	300 gr.
Eigelb	3
Zucker	60 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Sahne	150 gr.
Kiwis	2
Zitronensaft	1 EL
Puderzucker	1 EL
Vanillesoße aus Trockenprodukt	1 Päckchen
Milch	200 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Einige Himbeeren für die Garnitur beiseite legen, Rest pürieren und durch ein Sieb streichen. Eigelbe, Zucker und Vanillezucker im Wasserbad schaumig schlagen, Himbeermus unterheben, aufgelöste Gelatine unterrühren und kühlen. Steif geschlagene Sahne unterheben, nochmals ca. 1 Std. kalt stellen. Geschälte Kiwis mit Zitronensaft und Puderzucker pürieren, durch ein Sieb streichen. Vanillesoße nach packungsanweisung mit der Milch zubereiten. Beide Soßen ineinander verlaufend in Dessertschalen anrichten. Nocken von der Himbeercreme abstechen und darauf setzen, mit frischen Früchten garnieren.
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Rezept von m****a
vom 04.10.2009

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