Name: BLECHKUCHEN - Bananenkuchen II
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Eigelb; 200 g Zucker; 125 ml Öl; 125 ml Wasser; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 3 EL Kakaopulver; 5 Eiweiß; 250 g Quark; ¼ l Sahne; ½ l Milch; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100 g Zucker; 100 g Butter; 8 Stk. Bananen; Schokoglasur

BLECHKUCHEN - Bananenkuchen II

mittel-schwer

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Zutaten für 10 Personen


Eigelb	5
Zucker	200 g
Öl	125 ml
Wasser	125 ml
Mehl	250 g
Backpulver	1 Päckchen
Kakaopulver	3 EL
Eiweiß	5
Quark	250 g
Sahne	¼ l
Milch	½ l
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Zucker	100 g
Butter	100 g
Bananen	8 Stk.
Schokoglasur	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Für den Teig die Eigelb und Zucker schaumig rühren, Öl und Wasser langsam dazurühren, dann Mehl, Backpulver und Kakao dazumischen. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein Blech streichen.
2.Backen bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten.
3.Für die Creme den Pudding wie gewohnt zubereiten und ganz kalt werden lassen. Butter und Zucker schaumig rühren, den Quark dazu rühren. Nach und nach den kalten Pudding beifügen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
4.Die Bananen in nicht zu dünne Scheiben schneiden und den kalten Kuchen damit belegen, darüber die Creme verteilen und mit Schokoglasur überziehen - Kalt stellen!
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Rezept von B****e
vom 21.05.2009

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