Putengulasch in Currysauce mit Bohnen

Zubereitung

• 1.Putenbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, Putengulasch darin scharf anbraten, Zwiebel schälen, fein würfeln und mitschmoren, mit Weißwein ablöschen und etwas abkühlen lassen, Milch mit Speisestärke verrühren, zum Wein gießen und verrühren, Curry untermischen, mit Salz Pfeffer, Kurkuma würzen und kurz aufkochen

  2.Bohnen putzen, waschen und in Salzwasser bissfest kochen, in der ausgelassenen Butter schwenken, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen, Putengulasch mit den Bohnen auf Tellern anrichten und mit Reis oder Bandnudeln servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 19.05.2009