1.Birnen schälen und und in Stücke schneiden. ein halbes Päckchen Mohnmischung zu den Birnen geben und gut mischen.

2.Eier, Zucker, Vanillezucker,Butter und die Milch zusammen schaumig rühren.

3.Mehl, Backpulver unterrühren. Nun die Masse in Förmchen geben ca. 1 guten Esslöffel voll. Danach einen Löffel der Birnenmasse darauf und zum abschluß nochmal etwas von dem anderen Teig geben so das die Birnen bedegt sind. den Ofen vorheizen und die Muffins bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen