Kartoffel-Schmand-Suppe

Zubereitung

• 1. Suppengrün in feine Würfel schneiden und in etwas Öl andünsten

  2. Kartoffel ebenfalls in feine Würfel schneiden und dem Gemüse zufügen

  3. mit Wasser ablöschen und anschließend ca. eine halbe Stunde köcheln lassen.

  4. Ist das Gemüse weich gekocht, so wird die Suppe pürriert, der Schmand untergehoben.

  5. Zum Schluss die Schinkenspeck-Würfel in einer kleinen Pfanne schön kross anbraten, am Schluss ein Stück Butter darin zerlaufen lassen und alles unter die Suppe geben, umrühren und guten Apetitt.

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  Rezept von Q****3
  vom 19.05.2009

  
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