Brombeer Maffins mit weißer Schokolade

Zubereitung

• 1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und die gehackte Schokolade untermischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken.

  2. Weiße Kuvertüre und Butter über dem Wasserbad schmelzen und gut verrühren. Abkühlen lassen. Zucker und Milch dazugeben und verquirlen. Die Eier unterrühren und die Masse in die Vertiefung zu den trockenen Zutaten gießen. Vorsichtig verrühren, bis die Zutaten vermischt sind - der Teig soll noch klumpig sein. Die Beeren unterheben.

  3. Den Teig in eine Maffinform verteilen ( reicht für 12 Maffin ). Bei ca. 170 Grad ca. 20 - 25 Min. backen. Die fertigen Maffin nach belieben verziehren, z. B. mit weißer Kuvertüre oder einer Sahnehaube.

  4. Ihr könnt für die Maffins auch andere Obstsorten nehmen, Eurer Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt :o))

  5. Guten Appetit!!!

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  Rezept von jujeba3
  vom 19.05.2009

  
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