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Paprikalamm

1 Std 30 Minleicht
Paprikalamm - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lammkeule750 gr.
Zwiebel frisch350 gr.
Paprikaschote rot400 gr.
Schweineschmalz/-fett50 gr.
Tomatenmark70 gr.
Fleischbrühe250 ml
Paprika edelsüß1 Esslöffel
Paprikapulver scharf1 Esslöffel
Sahne125 ml
Salz+Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Lammfleisch abspülen, trocknen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten in Streifen schneiden. Schweineschmalz in einem Topf erhitzen und die Fleischwürfel darin 5 Minuten rundherum anbraten. Zwiebelringe zugeben. In weiteren 5 Minuten glasig braten. Dann die Paprikastreifen dazu geben. Tomatenmark mit Fleischbrühe verrühren und dazugießen. Mit Paprika und Salz würzen. 60 Minuten bei schwacher Hitze schmoren. In eine vorgeheizte Schüssel geben. Sahne unterrühren und servieren.

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