Nussecken

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker, den Eiern und der Butter zu einem Mürbeteig verarbeiten.

  2.Der Belag: Den Marzipan zerdrücken mitdem Weinbrand (bzw.Cognac) verrühren und die gemahlenen Haselnüsse unterrühren.

  3.Butter, Creme fraîche, Zucker, Vanillezucker einmal kräftig aufkochen lassen anschließend über die Haselnussmasse gissen und kräftig mischen.

  4.Dann den Teig auf ein Blech ausrollen. Nussmasse daraufgeben und glattstreichen.

  5.Bei 175°C (vorgeheizt) ca.20-25 min backen lassen.

  6.Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und mit der Kuvertüre bestreichen.

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  Rezept von s****l
  vom 17.05.2009

  
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