1.Die Erbeeren waschen, abtrocknen, den Stielansatz entfernen und vierteln. Auf 6 Weckgläser (250 ml Inhalt) verteilen, mit je einem TL Zucker betreuen und etwas Saft ziehen lassen.

2.Mascarpone, Quark, Zucker und den Saft einer Biozitrone verrühren, auf den Erdbeeren verteilen. Mit den Schokoraspeln und Amerettinis verzieren.